Coquillettes fondantes Morbier et jambon

Une recette toute simple que nous avons adoré !! En même temps avec des pâtes, je n'ai pas pris un gros risque à la maison... Pour le soir, cette recette est vite faite, il suffit juste d'avoir du "vrai" Morbier !! Au passage j'en profite pour remercier Pascale B. qui nous a ramené ce fromage, tout droit livré du Jura !!

Pour 4 à 5 personnes :

300 gr de coquillettes,

2 échalotes,

150 gr de Morbier,

100 gr de dés de jambon,

5 cuil à soupe de crème entière,

Sel et Poivre du moulin 5 baies,

Huile d'olive

Epluchez et émincez finement les échalotes ;

Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole à fond épais, ajoutez les échalotes et laissez dorer (sans brûler) quelques minutes ;

Ajoutez 900 ml d'eau (attention aux projections !!!), salez et à l'ébullition ajoutez les coquillettes ;

Laissez cuire à feu vif pendant 10 min (il ne doit presque plus rester d'eau) ;

Ajoutez la crème puis le Morbier coupé en morceaux ;

Donnez quelques tours de moulin de poivre, et mélangez doucement pour que le fromage soit bien fondu...

Servez sans attendre. Bon appétit....

Comments

[Valérie Franche Comté]

Tout ce que j'aime
Je te souhaite un beau samedi, chez moi le soleil brille
Valérie

[Miamana]

Une touche de régression mais avec du caractère.... J'adore!

[la nonna]

miamm elles me plaisent tes coquillettes, bisous

[Cook-with-love]

Moi qui adore le morbier,ta recette me plait bien !
Bisous

[Miss Bretzel]

Pâtes et fromage, je suis comblée!!^^

[afaurore]

oh yesssss

[c-line]

Un plat qui remporte toujours du succès à la maison ! Gros bisous

[choupette82]

Tu as eu une belle idée de le faire avec ce délicieux fromage :)
Bisous