Crème dessert aux fraises... 100% végétale

16/05/2014 10:17

Encore un dessert fruité, mais pas dans un petit pot cette fois ci, mais dans une grande coupe !!! Ce dessert est très très rapide à réaliser et épatant au niveau calories... J'ai à nouveau utilisé du tofu soyeux, riche en protéines et très peu calorique car pauvre en matières grasses, idéal avant de resortir les maillots de bain !!!

Je vous conseille de faire ce dessert la veille ou tout au moins le matin pour le soir, le parfum des fraises sera plus présent... Et pour un dessert plus gourmand, rien ne vous empêche de le transformer en liégois avec un peu de chantilly ; certes cette crème ne sera plus 100% végétale, mais quand même tout aussi gourmande ... Pour la déco, j'ai utilisé des pistaches et la moitié d'une petite fraise.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

500 gr de fraises bien parfumées,

400 gr de tofu soyeux,

90 gr de sirop d'agave (+/- selon si les fraises sont très sucrées ou non...)

Sans thermo : passez au blender ou mixez avec votre robot habituel ;

Au thermo :

Mixez les fraises 1 min vitesse 10 ;

Ajoutez le sirop d'agave.

Ajoutez ensuite le tofu soyeux et mixez à nouveau le tout pendant 1 mn30 vitesse 7

Placez au frais minimum 12 heures ;

Décorez selon vos goûts....