Fondant chocolat & Noix de Coco

16 Janvier 2015

Une petite recette très chocolatée que j'ai faite dernièrement lorsque nous avons reçu la marraine de Juju ; Je n'avais pas trop envie de me lancer dans un entrement alors j'ai adapté une recette de fondant avec un peu de noix de coco ; Comme ma grande Pauline n'est pas fan de noix de coco, je n'en ai pas mis trop, et avec ce dosage nickel... un fondant bien fondant (enfin c'est un peu le but !!!) et un mariage coco & chocolat qui fonctionne inévitablement !!!

Bon je sais, la recette n'est pas très light pour ceux qui ont décidé de faire gaffe à leur ligne, mais bon tant pis... il faut savoir ce faire plaisir !!!

Pour la cuisson j'ai utilisé mon moule "parts" Demarle®, donc j'ai pu faire 12 belles parts... et voilà à vous de jouer si ce fondant vous fait de l'oeil !!!

Ingrédients :

300 gr de chocolat dessert noir,

6 oeufs,

250 gr de beurre,

200 gr de sucre,

200 gr de noix de coco râpée,

2 cuil à soupe de farine

Préchauffez le four à 180°

Commencez par fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux (3 min au micro-ondes ou au bain marie) ; Lissez bien le tout.

Mélangez vivement le sucre avec les oeufs entiers à l'aide d'un fouet ;

Ajoutez ensuite le mélange beurre/chocolat fondu ;

Mélangez à la spatule ;