Petits cakes au jus d'orange

21 Novembre 2016

Comme vous le savez déjà si vous êtes des fidèles du blog 😊 nous sommes fans de cakes. Le cake est l'un de nos gâteaux fétiches pour le goûter, il est vite prêt, facile à faire et déclinable à l'infini en version allégée ou non. Les petits cakes que je vous propose aujourd'hui ont une bonne dose de beurre, ce sont les préférés d'Honorine !!!! Pour des cakes bien moelleux j'ai ajouté du jus d'orange, quelquefois il faut du lait et bien là non.

Je vous laisse découvrir la recette dont la base est issue du livre "Les Cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine, un classique dans un grand nombre de cuisine !!!

Ingrédients :

3 œufs,

150 gr de farine T55,

1/3 de sachet de levure chimique,

160 gr de beurre demi sel mou (ou beurre doux classique),

100 gr de jus d'orange,

130 gr de sucre semoule

Préchauffez le four à 180°

Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange blanchi et légèrement mousseux.

Travaillez le mélange au fouet,

Ajoutez la farine et la levure et fouettez à nouveau.

Ajoutez ensuite le beurre mou que vous aurez laissé à température ambiante.