Tartelettes Chocolat au lait et noix de coco

21/07/2012 18:35

Quoi faire pour le goûter des enfants ??? Après un rapide tour des placards, il me reste : des pistoles de chocolat au lait, de la noix de coco rapée, une pâte feuilletée alors pourquoi pas de délicieuses petites tartelettes... l'idée étant approuvée par les principales intéressées (!!) allons y pour la recette ;

J'ai utilisé le moule tartelettes Demarle qui comporte 12 empreintes ;

tarte choco coco coupe

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (maison ou du commerce),

250 gr de chocolat au lait de couverture (pistoles Demarle pour moi),

20 cl de crème épaisse allégée à 18 % de mat. grasse,

150 gr de Philadelphia nature,

2 gros oeufs,

1 cuil à soupe bombée de cacao amer,

6 cuil à soupe de noix de coco rapée

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole portez doucement la crème à ébullition, arrêtez le feu et ajoutez le chocolat ;

Mélangez bien, ajoutez les oeufs et le Philadelphia, mélangez à nouveau ;

Terminez pas le cacao amer et la noix de coco, donnez un dernier tour de fouet pour avoir une pâte lisse ;

découpez la pâte à tarte à la taille des empreintes (à l'aide du découpoir c'est très facile !!) , déposez la pâte dans les moules et remplissez de préparation chocolat /coco ;

Faites cuire pendant environ 25 à 30 min (tout dépend de votre four)

Le plus difficile sera d'attendre que ces jolies tartelettes refroidissent avant d'être avalées au goûter !

Vous pouvez rajouter un peu de noix de coco sur le dessus avant de servir, bon appétit !!!