Blog culinaire - Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel !
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Aujourd'hui une recette "express", et oui les vacances sont finies il faut retourner au boulot et changer de rythme... Pour 4 personnes : (si ces rillettes sont servies en entrée - sinon pour des toasts à l'apéritif, vous pourrez en faire pas mal !!)...
En verrine, cette mousse est délicieuse et peu être déclinée avec plein de saveurs. Placez le récipient dans lequel vous allez monter votre chantilly au congélateur pendant 15 min avec votre brique de crème avant de faire cette recette ; tout doit être...
Aujourd'hui une entrée toute simple, mais délicieuse avec des pommes pour le sucré, des noix et des rillettes pour le salé J'ai utilisé les rillettes de canard "Maison Lafitte" que j'ai reçu dernièrement ; je voulais les garder le plus naturel possible...
BON NOEL à tous, passez une agréable journée... Voici une entrée sympathique pour un menu de fête Pour 10 personnes : Pour le mille feuilles 1 bloc de foie gras de 600 gr, 30 gr de beurre, 4 belles poires rondes type Conférence, Poivre 5 baies, Caramel...
Mon blog s'appelle Cocottes et Campagne, Cocottes évidemment à cause des cocottes pour cuisiner... mais aussi parce qu'à la maison nous sommes 3 filles (enfin 3 cocottes) entourées de 2 hommes (un grand, M. Cocotte... et un beaucoup plus petit, le Poussin.........
Ouf enfin le week end, cette semaine de reprise a été chargée au bureau... d'où mon absence sur la blogosphère !!! Pour démarrer en cuisine je vous propose une entrée facile, rapide et vitaminée !!! Hier soir, Nounou Maguy m'a donné un gros sac de carottes...
Voilà une recette improvisée hier soir... avec à la base des pancakes sucrés... transformés en pancakes salés !!! Et oui, après les cookies salés, il nous fallait bien tester autre chose... et résultat : nous nous sommes régalés !! Pour des pancakes bien...
Il arrive que l'heure du diner approche trop vite... surtout en rentrant tard du travail (moi ça m'arrive très très souvent !!!) et qu'il soit trop tard pour faire chauffer le four traditionnel !!! Pourtant il faut bien trouver une idée pour le repas...
Pour le week end quoi de mieux que des goûters maison... comme vous le savez je n'aime pas vraiment tous ces goûters industriels avec une liste d'ingrédients qui n'en fini pas !!!! D'ailleurs, la liste contient souvent plus de noms barbares que de vrais...
Hier, samedi, j'ai eu le plaisir de découvrir que Carine du blog Mes R7, avait réalisé l'une de mes recettes ; Carine a choisi la tarte gourmande aux pommes parfumée avec de la pâte de spéculoos ; je l'avais faite en "grand" et Carine l'a faite en versions...
Nous avons fait la communion d'Honorine le week -end dernier, l'occasion de se retrouver en famille et de profiter d'une belle journée très ensoleillée ! Mais aussi l'occasion pour moi de préparer quelques petits trucs pour l'apéro... et pour le dessert...
Voilà la dernière entrée pour ces fêtes de fin d'année : une terrine de foie gras à laquelle j'ai rajouté des pruneaux et du pain d'épices pour une entrée pleine de saveurs !!! Vous aurez une entrée pour 6 à 8 personnes avec les proportions indiquées...
Ma recette Croq d'Omelette au thon et aux légumes d'été a été intégrée dans les menus proposés sur le joli blog de Patricia naturopathieenrhonesalpes.com ici (elle est tout en haut à gauche avec les petits points de sauce tomate !!!) Moi qui adore tout...
Pour le soir, une recette rapide et très facile de cake au jambon avec une petite touche de crème pour la déco !! Pour 12 cakes individuels ou 1 grand 3 oeufs, 15O gr de farine, 1 sachet de levure, 50 ml d'huile de tournesol, 150 ml de lait demi écrémé,...
Rhooo je suis hyper en retard pour cette mise à l'honneur, quelle honte .... !!! Je voulais vous présenter ce joli blog gourmand "Cooking Julia" qui a réalisé ma crêpe roulée pratiquement juste après ma publication !! Elle a revisité cette recette en...
Cette recette peut être réalisée en entrée ou en verrine ; je l'ai faite à la maison en entrée avec des toasts de pain de mie complet, nous avons beaucoup aimé et le budget reste raisonnable pour les repas de fêtes ! J'ai fait 4 coupes, mais honnêtement...
Nous voilà déjà en avril, et avec le retour du printemps les marchés sont colorés avec les légumes et les fruits de saison !! A la fin du mois, nous allons profiter des fêtes de Pâques (en famille pour nous !!) et du coup ce sera l'occasion de cuisiner...
Aujourd'hui une autre de mes recettes a été réalisée, et cette fois il s'agit de Jeanne du joli blog "La Table de Jeanne" qui a testé mes Petits Cakes au cacao et Jus d'orange ; Regardez comme ils sont gourmands... Jeanne a utilisé du jus de clémentines...
J'adore les cakes... sucrés ou salés les combinaisons de saveurs sont infinies !!! J'ai récemment acheté de la farine complète d'épeautre bio que j'ai décidé de tester avec ce cake !! Pas de panique vous pouvez tout a fait le réaliser en utilisant de...
Une petite recette 100% rapide, à déguster en apéro, en entrée ou en plat "du dimanche soir chez nous" !! En ce moment je n'ai pas envie de passer trop de temps dans mes casseroles (mais ça ne va pas durer....!!!), alors j'ai préparé dimanche dernier...
Nous avons réalisé cette recette lors d'un atelier cuisine Tupperware samedi dernier, et comme Honorine adore le saumon, il a fallu la refaire rapidement à la maison !! Cette recette est très simple et délicieuse ; nous l'avons faite avec le "TurboTup"...
J'ai testé pour la première fois cette recette pour l'apéritif servi à la communion d'Honorine, et ces bouchées sont vraiment très très bonnes... La recette m'a été donnée par "super Nadine", conseillère Demarle qui nous donne toujours d'excellentes recettes...
Il y a quelques semaines j'ai reçu un mail d'Antoine qui représente la Maison Lafitte, et qui me demandait si j'étais interressée par un partenariat avec eux ; Evidemment j'étais ravie rien qu'en lisant ce mail, car il s'agit de mon 1er partenariat, ah...
Voilà une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui généralement plait bien à l'apéro ! Elle est issue du livre Vorwerck "Mille et une pâte" Pour 12 bâtons apéro: 200g de comté 300g d'eau 25g de levure boulangère 250g de farine type55 250g de...
Une recette très simple à réaliser ... les gougères peuvent être congelées sans problème, il suffira le jour J de les sortir du congélateur quelques heures à l'avance et de les repasser au four très doux avant de les servir. Très pratique pour un apéritif...
