Blog culinaire - Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel !
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Source : livre "Mille et Une Pâtes... à pain" Thermomix/Vorwerk Nous sommes mercredi, et qui dit mercredi, dit après-midi tranquille (enfin je veux dire, pas au bureau !!!) et donc un goûter "maison" à préparer pour mon p'tit Juju et ma grande Nono, et...
Pour les fêtes je vous propose aujourd'hui une entrée plutôt légère avec un peu de gourmandise apportée par les copeaux de foie gras !! J'avais précieusement gardé ce foie gras reçu de mon partenaire Lafitte il y a quelques mois de cela. Ayant de jolis...
Base = les Cakes de Sophie - de Sophie Dudemaine Me revoici... désolée pour mon absence, mais depuis les vacances de Noël entre les virus, la reprise du travail et de l'école, mon organisation laisse comment dire.... un peu à désirer !!! Je ne trouve...
Voilà le dessert réalisé pour le déjeuner de Noël, mais il peut tout aussi bien convenir pour un autre moment de l'année. Ce dessert reste très frais et fruité avec les morceaux d'ananas qui sont à l'intérieur de la mousse. Pour la base rien de plus simple...
Pour un dessert rapide à faire, je trouve que la semoule est parfaite !! J'ai voulu améliorer un peu la banale semoule au caramel en la laissant prendre dans des moules à cannelés et en ajoutant une sauce chocolat. Résultat : un p'tit dessert sympa qui...
Un grand week-end de repos, après des semaines à 100 à l'heure.. parfait pour cuisiner et régaler ma p'tite famille !!! Etant donné que depuis quelques temps je fais les courses sans vraiment les faire, les placards sont un peu déserts ... Bon j'ai tout...
Les températures qui redescendent un peu m’ont donné envie de sortir ma cocotte et de laisser mijoter un bon bourguignon. Oui sauf que le bourguignon classique ne me tentait pas 🤔 il me reste encore un peu de sauce tomate dans le congélateur alors autant...
Après le sucré, je vous propose une petite recette salée avec toujours l'été dans la cuisine : à vos courgettes 🥒🥒🥒 Une recette rapide, facile et plutôt saine avec de bons ingrédients. Avec une salade, une tranche de saumon fumé ou de jambon blanc votre...
Je sais que le soleil a fait son apparition depuis quelques jours, et que les envies de bonnes petites salades reviennent... mais dans ma cuisine ce midi il est question de boeuf mijoté en cocotte !!! Un plat d'hiver me direz vous.... je ne sais pas,...
Recette du CHEF Frédéric Garrivier du Restaurant l'Apostrophe 71600 Paray-le-Monial Voilà une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui est toujours aussi délicieuse, enfin pour ceux qui aiment les escargots évidemment !!!! Ce risotto est une...
Voilà la rentrée est arrivée et il fau se décider à lever le pied sur les glaces, les crêpes et les gaufres dégustées sur la plage !!! Pour ne pas non plus tomber d'un coup dans une "diète trop stricte"... (il ne faut pas exagérer quand même....!!!) voilà...
Un soir où je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai pensé faire une tortilla à ma façon. Pour ne pas avoir trop de nettoyage, j'ai opté pour une cuisson au four et pour une présentation plus sympa, des portions individuelles. Pour la...
Voilà un dessert facile à faire parfumé à la poire et agrémenté de chocolat... Je n'avais pas envie de me lancer dans un dessert long et compliqué. Il faut peu d'ingrédients, et le coût de revient est lui aussi tout mini. J'ai réalisé le dessert avec...
Me voilà de retour avec une recette sucrée/salée toute simple à réaliser ; J'ai pu acheter un jambon blanc entier, oui oui entier, ça n'est pas la première fois car j'aime bien faire du jambon au four ; Par contre s'est la première fois que je le cuisine...
Pour continuer dans les recettes "sans prise de tête", voilà un plat vraiment facile à faire, pas cher et bien parfumé !! J'ai encore plein de sauge dans mon jardin et je peux donc l'utiliser tout le temps ; il me suffit d'enfiler mes bottes (et oui car...
Voilà une variante de ma brioche au mascarpone avec une touche de rose pour des gourmandises vraiment "girly" !!!! Ces briochettes se conservent très bien, enfin si vous en faites assez pour qu'elles ne disparaissent pas toutes le même jour.... normalement...
Si vous aussi vous avez besoin d’un peu de douceur et de réconfort en ce moment, je vous propose cette recette de banana bread 🍌🥮 que je fais très très souvent. Elle me permet de ne pas jeter les bananes trop mûres et d’en faire un délicieux goûter ou...
Comme vous le savez déjà si vous êtes des fidèles du blog 😊 nous sommes fans de cakes. Le cake est l'un de nos gâteaux fétiches pour le goûter, il est vite prêt, facile à faire et déclinable à l'infini en version allégée ou non. Les petits cakes que je...
Grâce à un partage FB de ma copine Céline, j'ai découvert l'existence d'un magasin Bio pas très loin de chez moi, enfin surtout pas très loin de mon boulot (15-20 min du bureau en voiture, mais en habitant au milieu des champs finalement c'est pas si...
Il semble que le soleil décide de revenir timidement.... Il est temps !!! Alors avant qu'il ne décide de repartir, lançons nous dans un dessert de saison facile à faire, j'ai nommé "le clafoutis aux cerises". Mes parents ont ramené de belles cerises et...
Source Guy Demarle® Si vous me suivez (notamment sur ma Page Facebook Cocottes et Campagne ou sur Instagram) vous avez dû comprendre que je préfère 100 fois le fait-maison à la nourriture industrielle. Je n'ai pas le temps de tout publier par ici malheureusement,...
Me revoilà avec une recette ultra facile à faire que je suis allée chiper sur le Blog "la Faim des Bananes" ici. Je cherchais une recette de terrine de poisson, à faire avec mon moule bûche Demarle®, qui ne sert pas que pour les desserts !! Je suis tombée...
Je prends enfin un peu de temps pour publier la recette de ce dessert réalisé pour Pâques. Oui oui je sais je ne suis pas vraiment en avance pour mes publications. J’ai publié sur ma page Facebook Cocottes et Campagne quelques petites recettes rapides,...
Continuons dans les recettes de fêtes avec un plat facile à réaliser et bien parfumé. Il peut d'ailleurs se transformer en entrée chaude... à vous de voir selon votre menu. J'ai réalisé un risotto que je ne monte pas au beurre, mais avec de la crème semi...
Il ne reste que quelques jours avant Noël, alors il est temps de réfléchir à quelques desserts gourmands. J'avais envie de faire quelque chose de léger et en portions individuelles. Voyant de jolies pommes dans ma panière à fruits, je suis donc partie...
