Blog culinaire - Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel !
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Décidément j'ai bien du mal à trouver du temps pour publier mes recettes... un début d'année quelque peu mouvementé au travail, des envies de couture (en attendant les beaux jours pour le jardin ...) et voilà mon organisation complètement en vrac !!!...
Encore une petit recette ultra simple pour l'apéritif (en version mini) ou pourquoi pas en entrée en plus grande portion... je vous raconte rapido l'histoire de cette recette !!!! En fait je suis allée mercredi dernier en atelier cuisine Demarle® chez...
Si le soleil est bien présent, il commence à faire un peu frais ; J'ai commencé à faire des soupes il y a déjà plusieurs semaines pour le dîner, et aujourd'hui je vous fais partager ce velouté très parfumé ; Un mélange de potimarron, carottes, lait de...
Je ne sais pas chez vous, mais chez nous le Risotto est toujours apprécié !! Je voulais tenter une recette de "fêtes" avec des ingrédients simples et pas trop honéreuse ; Je suis donc partie sur le dos de cabillaud dans lequel il n'y a pas d'arête et...
Une recette de "boulange" à vous faire partager aujourd'hui !! Comme vous le savez, nous habitons à la campagne, mais vraiment à la campagne... c'est à dire en plein milieu des champs !! Génial me direz vous... pas de problème de voisinage certes, mais...
Me revoici enfin.... Non pas que je ne cuisine pas depuis la rentrée, mais je manque de temps pour faire les photos, mettre les recettes en ligne etc ... Bon bref, je refais surface et vous propose une recette qui va pouvoir mijoter de longues heures...
J'adore toujours autant les cakes salés ou sucrés, et j'aime particulièrement en faire pour l'apéro avec plein de saveurs différentes. Pour celui ci un petit goût "fumé" avec le jambon et du moelleux avec l'emmental. Je l'ai fait dans un grand moule,...
Voilà une entrée très fraîche, sans aucune difficulté. Je l'ai faite il y a quelque semaines, alors que la chaleur ce jour là, n'était pas vraiment au rendez vous... Il s'agit d'un bavarois (ou flan sans cuisson) d'asperges blanches et vertes. Ce bavarois...
Un week-end ensoleillé qui s'annonce chez nous, parfait pour se détendre un peu !!! Avec une météo estivale, je vous propose une recette aux légumes d'été avec ce pressé d'aubergines et de tomates ; Nous en avons mangé dans un restaurant près d'ici et...
Comme promis, voilà la première recette pour les fêtes de Noël. Honorine a décidé de se lancer en pâtisserie mercredi après-midi avec l'aide de Justin... (histoire de rajouter un peu de nettoyage du sol de la cuisine !!!). Après avoir trouver cette recette...
Je vous propose aujourd'hui une recette que je voulais réaliser depuis longtemps, il s'agit d'une recette du nord, la Carbonade Flamande. Un plat qui se rapproche de notre Bourguignon, mais à base de bière et de pain d'épices. La sauce est onctueuse et...
Je vous propose une recette que j'ai faite un dimanche pendant le mois d'août et qui nous a bien régalé !!! Je remercie Christiane et Olivier qui m'ont donné ce beau lapin ; Olivier élève ces petites bêtes toute l'année, et il nous a offert celui là pour...
Enfin je me suis lancée dans le test de la pâte à tartiner maison, pour remplacer le fameux pot de Nutella® qui par erreur a été rangée vide dans le placard !!! Pas de chance pour Mlle Honorine... grande consommatrice de ce truc plein d'huile (enfin quand...
Je cuisine assez souvent du poisson, mais je ne prends pas le temps de mettre toutes les recettes en ligne. Alors pour changer un peu voilà une recette d'un poisson que j'achète souvent car il n'a pas ou peu d'arêtes, le lieu noir. Il était justement...
Je vous propose aujourd'hui une mousse de jambon que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui est parfaite pour une entrée estivale ; Je me suis basée sur une recette Demarle que j'avais proposée à l'apéritif ici et comme toujours, j'ai fait ensuite "à ma...
En vacances depuis une semaine, nous profitons des enfants, de la maison et du jardin... Après des petits travaux par ci par là, du grand rangement, un peu de couture, il reste un peu de temps en cuisine et ça tombe plutôt bien car je ne sais plus quoi...
Me revoilà avec une nouvelle recette que j'ai préparé pour le déjeuner ; J'avais passé commande d'un beau petit lapin bien dodu... qui m'a été livré vendredi et que j'ai cuisiné ce matin ; J'ai parfumé ce plat avec "Le Délice de Tomates Séchées" qui faisait...
Vu la météo du moment, nous n'avons aucun scrupule à déguster des veloutés bien chauds et réconfortants ! Je vous propose aujourd'hui de découvrir le chorizo de la Ferme des Positots. Il s'agit d'une ferme située pas très loin d'ici dans l'Allier à Paray...
Je vous propose une autre recette salée, pour réaliser une entrée facile !!! Bon pour la petite histoire, je n'aime pas trop les filets de harengs fumés qui baignent dans l'huile avec de grosses rondelles d'oignons.... par contre les filets de harengs...
Un petit passage par ici pour vous proposer une recette de saison avec la courgette, ou plutôt les courgettes... je ne sais pas chez vous, mais ici depuis quelques semaines je les ai cuisinées crues, cuites, en soupe, en gratin, en salades, bref j'ai...
Je n’ai pas arrêté de cuisiner mais je ne publie plus systématiquement sur le blog. D’abord parce que je n’ai pas renouvelé mon abonnement Overblog payant, donc en version gratuite j’ai moins de possibilités 🙄 et ensuite parce que mes posts sont entourés...
Une recette de terrine facile à faire avec pas trop d'ingrédients !! La saison de chasse a redémarré depuis quelques semaines.. et me voilà déjà avec un énorme morceau de sanglier à défaire ! Je congèle la belle partie de rôti et pour le reste... une...
Pour aujourd'hui une recette hyper gourmande mais allégée car elle ne contient pas de beurre. Et oui un moelleux sans beurre ça existe, la preuve en image ci dessus. Je potasse beaucoup en ce moment les articles de cuisine "santé" avec moins de mauvais...
Voilà le genre de gâteau inévitable chez nous pendant les week-end ou les congés. Quoi de plus basique comme recette que celle du gâteau au yaourt. J'ai voulu l'alléger un peu avec moins d'huile et le parfumer avec l'huile de noisettes et la vanille....
La saison de chasse se termine bientôt.... Mais j'ai encore un cuissot de chevreuil dans le frigo, et oui encore un !!! je suis un peu dépourvue d'idées pour cuisiner le gibier... Pffff !!! Quand les filles me demandent ce que je prépare et que je répond...
