Blog culinaire - Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel !
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Pour 4 à 5 personnes : 800 gr de courge, 200 gr de châtaignes, 400 gr d'eau, 2 cuil à café (rases) de gros sel, poivre crème (facultatif) Découpez la courge en cubes et les mettez les dans le bol, Ajoutez les châtaignes et l'eau Programmez 15 min à 100°...
Une crème au chocolat vite faite issue du magazine "Thermomix & Vous" n°12 ; elle est sucrée juste comme il faut (en tous cas pour nous) et très onctueuse, délicieuse !! Pour 4 à 5 personnes : 500 gr de lait (demi écrémé pour moi), 50 gr de sucre en poudre,...
Bon je ne maîtrise pas complètement cette nouvelle version d'Overblog, et donc je n'arrive pas à centrer cette photo, grrrrrrr.... Visiblement mes espaces entre les ingrédients et le texte de la recette n'apparaissent pas non plus lorsque la publication...
J'ai déjà dans mon jardin, beaucoup de sauge et de romarin bien parfumé, idéal pour agrémenter les viandes ; Comme l'autre jour les jarrets de veau étaient en promo, j'ai sauté sur l'occasion pour faire cette recette d'autant plus que nous aimons beaucoup...
J'espère que vous avez passé un bon Noël... j'en profite pour vous remercier pour vos gentils messages du 25 décembre !! Comme promis continuons encore quelques jours avec des recettes de "fêtes" ; Si vous aimez le sucré/salé, je vous propose aujourd'hui...
Voilà la suite de mon histoire avec mes fameuses "lamelles de truffes d'été"... vous souvenez celles dont je vous ai parlé précédemment avec mes oeufs cocottes !!! J'ai trouvé en grande surface des magrets d'oie, et oui ça change des magrets de canard...
J'ai à nouveau testé une viande de chez Carré de Boeuf (je précise que je n'ai pas de partenariat avec eux... à moins que... enfin si toutefois l'un de leur collaborateur passe par là, il veuille bien me faire confiance pour cuisiner leurs produits !!!...
Cette fois, l'automne est bien là... avec cette pluie et ce vent, il est temps de penser à cuisiner de bons petits plats en sauce !! Mais pas de plat mijoté sans une petite sauce bien oncteuse... et oui ! Par contre pour limiter les calories, j'ai remplacé...
Quelque fois, il faut une recette rapide et sans prise de tête avec un minimum d'ingrédients... et bien là, nous avons LA recette trop facile... Des aiguillettes de poulets juste revenues dans un peu d'huile d'olive et parfumées à la sauce soja, liées...
Je n'avais encore jamais réalisé ces fameux "naans" ; j'avais repéré une recette dans un de mes livres Thermomix, mais n'ayant pas tous les ingrédients, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards ... Etant quand même assez proche de la recette...
Pour un petit dîner vite prêt, ces tartelettes feuilletées sont très simples à réaliser ; pour les cuire j'ai utilisé le moule 12 tartelettes Silform Demarle (7,5 cm de diam) ; la pâte est bien croustillante à l'extérieur, et la garniture très onctueuse...
Je me suis servie de la recette de base de la quiche sans pâte Tupperware du petit livret du SpeedyChef ; il me restait quelques petits pois et une barquette de bacon, alors hop on fini les restes en réalisant une quiche sans pâte ! Pour 4 personnes (pour...
Aujourd'hui recette simple et économique.! Pour 4 à 6 personnes : 600 gr de boeuf à braiser type macreuse, 1 petite boîte de tomates pelées au jus (environ 400ml), 1 échalote, Ail semoule, Vinaigre balsamique, Tabasco, Coriandre (ou persil déshydraté)...
Pour 8 parts : 3 oeufs, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 100 gr de farine, 1 petite boîte de thon au naturel (130 gr), 1 boîte de crevettes (200 gr), 80 gr de tomates séchées à l'huile, 1 bonne cuil à soupe de moutarde, Sel et Poivre 5 baies (ou poivre blanc),...
A la maison, le soir à cette saison, j'aime bien préparer une soupe, mais pour ne pas se lasser, nous changeons régulièrement les ingrédients qui la composent ; ce soir les lentilles corail seront au menu Cette recette est extraite du livre " les soupes...
Pas trop d'idée avec cette barquette de sauté de dinde... Quoique... Voilà un fromage ail et fines herbes, alors hop essayons le mélange des 2 !!! Pour 6 personnes : Environ 1kg de sauté de dinde sans os, 4 grosses cuillères à soupe de fromage frais ail...
Voilà une version du boeuf bourguignon, un peu revisitée à ma façon... comme d'habitude !!! Je n'avais pas envie de faire une sauce avec du vin rouge (et oui même si nous sommes en Bourgogne !!) ; J'ai toujours de la sauce soja dans mon placard, j'adore...
Aujourd'hui, c'est nuggets maison avec épinards vapeur ; Cette petite recette à base de volaille est très rapide à réaliser et parfaite pour un repas en famille avec les enfants !! Je l'ai faite au Thermomix, mais vous pouvez utiliser n'importe quel robot...
J'ai toujours ce genre de viande dans mon congélateur, car à la maison les enfants aiment beaucoup les petits plats en sauce (les parents aussi d'ailleurs !!!) ; J'achète le sauté en surgelé, les morceaux étant assez petits, la cuisson est rapide et la...
J'ai acheté sans idée précise des petites briques de lait de coco, au départ quand même plutôt pour un réaliser un dessert! Et puis finalement, pourquoi ne pas les utiliser pour un plat qui change un peu... Je décide de cuisiner du poulet avec ce lait...
Bon, pas facile de faire une photo "glamour" avec des gésiers... Mais en tout cas la recette est super facile et très bon marché !!! Les filles adorent les gésiers préparés avec une petite sauce onctueuse et du riz !! Pour 5 personnes : Comptez 4 boites...
Voilà un plat agrémenté de quelques légumes "du soleil" !! Et oui nous sommes déjà en mai, même si le ciel est encore bien gris !! Pour 6 personnes : 1,5 kg d'osso bucco de dinde (surgelé Toupargel pour moi), 3 échalotes, 70 gr de poivron rouge, 2 boites...
J'ai commandé un joli rôti de porc chez Carré de Boeuf, et compte tenu du temps horrible de cette semaine, une petite sauce qui réchauffe s'imposait !!! J'ai donc préparé le rôti en cocotte avec une sauce à la bière blonde relevée avec des épices" !!...
Quelques petits légumes revenus à la poêle avec un peu de sauce soja, une viande de bonne qualité et des nouilles chinoises pour accompagner le tout - voilà un petit plat vite fait qui plait à toute la famille !! Pour 6 PERSONNES Ingrédients : 3 belles...
Pour aujourd'hui une autre recette de viande bien parfumée à passer au four tout simplement !! Oui oui pas toujours du temps pour être des heures en cuisine, mais il ne faut pas pour autant oublier les saveurs ensoleillées .... Pour 4 à 6 personnes :...
